Mangez des insectes : comment passer des croquettes pour chat au sauté de veau Marengo.

Autant pour le sauté de veau Marengo, nous n'y sommes pas encore, autant pour les croquettes, si.

Innovafeed, est une startup française au nom bien choisi, qui parle aussi bien aux français de la bonne chair qu'aux amateurs de gely.

Aude Guo fondatrice (honneur aux dames) et ces deux co-fondateurs Bastien Oggeri et Clément Ray ne sont pas des perdreaux de l'année avec leur milliard d’euros de contrats sur dix ans.

Ils maitrisent l'art d'élever et de transformer les insectes en nourritures pour les porcs ou les poissons d’élevage.

Et rien ne se perd, car les déjections d'insectes sont transformées en engrais pour plantes.

Vous regarderez d'un autre œil les chiures de mouches 👀 .

Ces trois là ambitionnent de produire 100 000 tonnes d’ingrédients, dont 15 000 tonnes de protéines d'ici à 2024. Ça calme.

Le gain principal est ici écologique, l'élevage des insectes est beaucoup moins polluant que la production de nourriture classique. La préservation de l'environnement et de ses ressources est le crédo de la startup.

Et concernant les humains ? Les mentalités sur le sujet ne sont pas encore prêtes, et d'autres startups se cassent un peu les dents sur chitine. Donc wait and see.

Les noms des investisseurs qui font confiance à ces papes de la foodtech, sont pour certains des géants du secteur agroalimentaire ou de la gestion de portefeuille

💰 Future French Champions (ça, c'est du naming les gars) 💰 Qatar Investment Authority 💰 CREADEV - Creating for People 💰 Temasek 💰 ADM 💰 Cargill 💰 ABC Impact 💰 IDIA Capital Investissement 💰 Grow Forward

Vos croquettes pour chats sont probablement spéciales.